Descrição

Colocar de molho de um dia para o outro. Cozinhar com água durante 50 minutos e usar em sopas, guisados, estufados e feijoadas. Acompanhar com arroz e enchidos vegetarianos.

Tem baixo índice glicémico, útil para a diabetes e hipoglicemia.
Ajuda no controle da hipertensão e do colesterol.
Melhora o funcionamento do intestino.
Combate a anemia por ser rico em ferro.
Rico em potássio, ácido fólico, fibras e magnésio.
Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
Protege das doenças cardiovasculares.
Tem propriedades anticancerígenas devido aos flavonóides, poderosos antioxidantes.
Rico em folato e vitamina B6, protege o sistema nervoso